Preparando Brigadeiros en CuentoMisFotos
Cuando estuve en Rio de Janeiro una de las cosas más deliciosas que probé fueron estos tradicionales bombones de chocolate llamados Brigadeiros o Negrinhos.
Para mi fue amor a primera vista!
Es lejos una de las cosas más ricas que he probado en mi vida.
Así que cuando llegué de vuelta a Chile busqué la receta y desde entonces que siempre hago.
Básicamente todas las recetas que encontré decían lo mismo, pero como me encanta improvisar en la cocina hice una pequeña variación en la decoración.
Ingredientes:
1 tarro leche condensada
3 cucharadas de chocolate amargo en polvo o cacao
1 cucharada de margarina o mantequilla
Pirotínes de papel
Palitos de chocolate
Mostacillas de colores, Almendras, Coco Rallado... Etc (esta es mi variación)
Implementos:
2 platos grandes
olla
cuchara de palo
pocillos para poner decoración
Preparación:
1- Enmantequillar un plato bajo grande y refrigerar para enfriar (así la mezcla se enfría más rápido)
2- Mezclar chocolate, leche condensada y margarina o mantequilla en una olla y poner al fuego siempre revolviendo.
4- Poner mezcla sobre plato previamente enmantequillado y helado.
5-Meter mezcla en el refrigerador por unos 15 minutos o hasta que se enfríe.
6- Lavarse muy bien las manos y una vez que estén secas poner un poco de margarina en las palmas. De esta manera al hacer las bolitas la mezcla no se queda pegada en las manos.
7- Una vez que la mezcla esté suficientemente fría, hacer bolitas pequeñas, de acuerdo al tamaño del pirotín, y decorarlo con decoración de palitos de chocolate.
8- Poner en pirotín y servir :)
9- Para conservar, dejarlos tapados con un celofán dentro del refrigerador... y listo :)
Según la receta original los Brigadeiros solo se hacen con palitos de chocolate, pero como me encanta innovar en la cocina y probar diferentes decoraciones, lo hice esta vez con mostacillas de colores y otros decorados solo con almendras. También pueden hacerse rellenos e intentar todas las variaciones que ustedes quieran hacerle.
Esta receta es muy fácil, económica y extremadamente rica!
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